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玻璃器皿的維護(hù)與保養(yǎng)知識

2016-11-10 來源:互聯(lián)網(wǎng)

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中玻網(wǎng)避免強(qiáng)熱沖擊
  
  1、等待玻璃器皿的溫度和室溫一致,越厚越重的玻璃,需要的加溫時間也越長
  
  2、加溫時應(yīng)逐步升溫,使玻璃能適應(yīng)溫差
  
  3、厚度不一的玻璃,在加熱過程中會產(chǎn)生的張力不同而導(dǎo)致玻璃破裂
  
  4、在微波爐加熱時因受熱不均,同樣可能會導(dǎo)致玻璃破裂
  
  避免碰撞沖擊
  
  1、避免杯子接觸到酒瓶
  
  2、不能用之取水
  
  3、玻璃不可互碰
  
  4、不要把器皿隨意堆放
  
  5、不要把玻璃杯疊起
  
  6、不要把餐具放在玻璃器皿內(nèi)
  
  正確使用及功能說明
  
  1、再放入冰塊之前,先往杯子里傾倒水或飲料
  
  2、不要使用啤酒杯盛果汁,軟飲料等,因為殘留在玻璃內(nèi)壁的糖層將會影響啤酒泡沫的形成
  
  3、切勿將盛放熱飲的玻璃器皿放置在冷的金屬表面上
  
  4、使用冷飲專項使用玻璃器皿盛放冷飲,熱飲專項使用玻璃器皿盛放熱飲
  
  5、手持玻璃杯的底部或者頸部,不要手持杯緣
  
  6、為每一種不同的飲品選擇正確的玻璃杯,以確保品濃度,外觀和口感都達(dá)到較佳狀態(tài)
  
  7、不要在托盤上放置太多玻璃杯,也不要一次手拿過多以防意外
  
  正確的手洗方式
  
  1、使用過后請盡快清洗
  
  2、使用沒有磨損性的清潔工具,如尼龍布或者海綿在溫水中擦拭
  
  3、手持杯肚,切勿在清洗或擦干的過程中將杯頸與杯肚往不同方向扭轉(zhuǎn)
  
  4、在水槽底部鋪上抹布墊或橡膠墊,這將有助于防止玻璃器皿受損
  
  5、對于水晶玻璃來說,溫水沖洗效果較佳
  
  6、金屬魔球,微型不銹鋼球能清除盛酒器內(nèi)的所有污垢,殘留物,沉積物和污點
  
  如何使玻璃光亮如新
  
  在水槽中放滿熱水并添加兩杯醋。把玻璃器皿放入,浸泡1小時,杯壁上的混濁將會被去除,使用不稀釋的醋,能更快出去混濁,使得玻璃光亮如新
  
  水質(zhì)過硬
  
  1、總體來說水質(zhì)過硬是由堿元素和化合物引起的,如石灰,鈣等,都會引起玻璃混濁。清理堿化合物的方法是使用酸性物質(zhì)。
  
  2、水中的石灰垢回阻塞洗碗機(jī)出水口,并淤積在加熱元件表面的,并降低了洗滌效果。確保水質(zhì)柔軟的方法是定期為貯液槽補(bǔ)充精鹽
  
  化學(xué)反應(yīng)
  
  1.這是由空氣濕度發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生的氧化物與玻璃器皿內(nèi)的氧化物結(jié)合形成的反應(yīng)。故而在玻璃表面會形成一層薄膜
  
  2.“熱切式”杯緣是一種既精巧又耐用的卷邊,在一般高腳杯及直身杯上均可看到
  
  3.“冷切式”杯緣是使用激光加工方式使杯緣更細(xì)致美觀。在較高等的高腳杯及冷飲杯上均可看到。

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